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食堂廚房設備選擇要考慮哪些因素,怎么節省成

作者:合肥不銹鋼廚具廠 發布時間:2022-07-18 00:28:37點擊:165

食堂想要辦好,需要一系列配套的設備在進行保證,食堂廚房設備需要根據需要來進行選擇,只有這樣才能夠節省成本,進行更好的工作。

  下面小編來介紹一下食堂廚房設備選擇要考慮哪些因素,怎么節省成本?

  一.食堂廚房設備選擇要考慮哪些因素?

  1.種類:食堂的種類有很多種多樣,有幼兒園食堂.中小學大專食堂.醫院食堂.部隊食堂.機關單位員工食堂.工廠食堂.員工食堂這些。不一樣的食堂,廚房設計和布局都是不一樣的,價錢也會不一樣的,您可以找商廚設備工程小編幫忙!我們是專門做食堂廚房設計和食堂廚房設備制造生產和安裝服務這塊的。

  2.面積:每一食堂廚房的總面積是不一樣的,你的食堂總面積是多大呢?是100㎡.200㎡.300㎡.400㎡.500㎡.1000㎡.還是3000㎡呢?你的食堂是幾十人用餐還是上百人用餐呢?還是超過幾千人用餐呢!如果你將你自身的實際要求和定位說清晰,那么你的一切問題商廚設備工程的我們都幫解決掉哦。

  3.檔次:你要選購哪些檔次的食堂廚房設備,不一樣檔次的價錢都是不一樣的,例如:進口的食堂廚房設備價錢就較為高一點,相對而言高.大.尚一些,可以依據自身的定位來選擇選符合自家定位的廚房設備。

  4.生產廠家:你要找哪些的廚房設備廠家給你定做,是想找完全免費設計的還是收費設計的,一般的狀況下這一行業是,廚房設備生產廠家是免費為您設計廚房的布局和擺放,而設計顧問公司是收費設計的。

 餐飲廚房設備怎么選擇,如何選擇,餐飲廚房設備怎樣購買更省錢

 二.食堂廚房設備怎么節省成本?

  1.按商用廚房設備的功能需求來選擇.

  (1)菜品質量要求較高,菜品精細,所需要的設備種類相對較多,不同的型號和不同的功能,設備的價格影響也較大,可以根據具體的需求來選擇.

  (2)粗加工設備,如肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機,還有水池、隔油池等,在眾多廚房設備生產廠家中,可選用奧科廚具廠廚房設備,產品質量過硬又耐用.

  2.要依據情況選擇不銹鋼材質.

  一般常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號.201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,其適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用.304型可耐800高溫、耐腐蝕、韌性好、易加工,是國家認可的食品級不銹鋼.

  3.做好廚房設備的預算.

  在選擇設備前要根據實際情況去做預算,如菜品質量和價格的高低、餐廳的環境如何、菜系類型等,綜合考慮后做出的預算才會比較符合實際.如果自己做,預算太高,浪費金錢.如選用的廚房設備尺寸太大、功率過高,也會給人"殺雞用牛刀"的感覺.奧科廚具會為每位客戶綜合考慮后,列出廚房設備清單,避免設備閑置.

  4.功能間綜合運用廚房設備

  在滿足使用和衛生需求的前提下,大明廚具廠建議,能共用的功能間盡量合并,不能合并的縮短距離,可以減少廚房設備的數量及減少人工費用開支等.

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